L'objectif de notre communication est pluriel. Il s'agit en effet de rappeler le projet de la sémiotique, les différentes analyses qu'elle a proposées de la couleur modélisée, décrite ou présentée par différents acteurs artistes ou théoriciens.
Puis, laissant l'approche de la perception et de l'esthétique de l'art, à laquelle nous sommes accoutumée, nous proposons de considérer d'un point de vue sémiotique les phénomènes de coloration des céphalopodes. Choisir de rendre compte d'un phénomène animal interroge la signification aussi bien du point de vue de l'observateur que de l'animal.
Entre homochromie biologique, colorations émotive ou sociale, ce sont les questions de la coexistence de systèmes et de degrés « d'intentionnalité » qui émergent.